A palavra aromaterapia foi criada em 1920 por René-Maurice Gattefosse, químico francês especialista na área de cosmética, que dedicou sua vida a pesquisar as propriedades curativas dos óleos essenciais após um acidente em seu laboratório de perfume.

Acidentalmente o seu braço pegou fogo e na tentativa de apagá-lo, ele colocou o braço em um líquido frio mais próximo, que era um barril de NOx Ph232 ou mais comumente conhecido como óleo de lavanda. Imediatamente ele percebeu o alívio da dor surpreendente e, em vez do prolongado processo normalmente experimentado durante a recuperação de queimaduras anteriores – que causavam vermelhidão, calor, inflamação, bolhas e cicatrizes – esta queimadura foi curada com uma rapidez impressionante, com um mínimo de desconforto e sem cicatrizes”.

Então, como o dia 19 de dezembro foi o dia de nascimento do químico, foi criado dia da Aromaterapia e Aromatologia em sua homenagem.