Os benefícios do levedo de cerveja

A levedura de cerveja é formada por fungos originários de diversas espécies fermentadas de hidratos de carbono. É um dos melhores protetores naturais contra os efeitos letais de radiações diversas e da poluição.

Ela tem uma função purificadora do organismo, regularizando as funções intestinais e aumentando a imunidade. Além disso é um bom tônico em casos de falta de memória, irritação, fraqueza muscular e doenças de pele, devido à presença de todas as vitaminas do complexo B, mais vitaminas, sais minerais e alguns aminoácidos. Infelizmente no processo de fabricação da cerveja ela é retirada, mas existem algumas marcas artezanais que ainda mantém a levedura junto à garrafa.

Para quem não gosta de consumir cereais integrais é recomendado o seu consumo para a reposição das vitaminas, principalmente pelo complexo B.

Pode ser usada em comprimidos ou em pó (o mais indicado).

Devido à presença de cromo em sua composição é muito útil no Diabetes, uma vez que esse mineral auxiliar o pâncreas na produção de insulina.

Plantas que funcionam como filtros naturais

Nossas casas devem ser portos seguros, lugares que fortaleçam a saúde e acalmem o espírito. Hoje, porém, os materiais sintéticos utilizados na construção, nas mobílias e nos aparelhos eletrônicos emitem substâncias químicas orgânicas voláteis no ambiente. Os formaldeídos provenientes de sacos plásticos, o benzeno de papéis de parede e o xileno de telas de computador podem agravar alergias e fadigas. Peça socorro à mãe natureza: as plantas são os melhores purificadores de ar que existem. Elas produzem oxigênio e eliminam os efeitos nocivos dos poluentes químicos que estão no ar. As mais eficazes são palmeiras, hera inglesa, figueiras, lírios da paz e crisântemos. Encha a casa de plantas e filtre o ar que você respira.

Fonte: extraído do livro "Os segredos da longevidade - centenas de maneiras de viver bem até os 100 anos, Dr. Maoshing Ni".

A função das vitaminas

As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção da saúde e ao crescimento do organismo humano.

Vitamina A (Retinol)

Forma pigmentos que adaptam a visão ao escuro, atua sobre a pele (acne), mucosas (sinusite, infecção da garganta, brônquios, intestinos etc).

Fontes principais: Fígado de peixe, pimenta vermelha, alfafa germinada, salsa, agrião, cenoura crua, damasco seco, legumes verdes ou alaranjados, pólen, ovo, manteiga.

Inimigos: álcool, óleo mineral, desidratação, calor, café, cigarro, cortisona.

A deficiência causa: cegueira noturna, ulcerações da córnea, lesões cutâneas como pele áspera.

Vitamina B1 (Tiamina)

Facilita a absorção dos glicídios, age sobre o sistema nervoso (depressão, neuralgias, cansaço), tono muscular do coração e dos intestinos.

Fontes principais: Pólen, levedo, germe de trigo, grãos germinados, nozes, farelo de arroz, carne, cereais integrais e legumes.

Inimigos: álcool, alguns antibióticos, calor, anti-ácidos, barbitúricos.

A deficiência causa: beribéri, atrofia muscular, fadiga e perda de peso.

Vitamina B2 (Riboflavina)

Protege a pele, olhos (catarata), cabelos e metabolismo celular.

Fontes principais: carnes, aves, manteiga, fígado, ovos, pólen, levedo, cogumelos, alfafa germinada, nozes, trigo integral, ameixa, pêra.

A deficiência causa: fissura nos lábios, estomatite, prurido (dermatite).
Inimigos: álcool, luz.

Vitamina B3 (PP/Niacina)

Participa na obtenção de energia em todas as reações metabólicas, evita a pelagra, doença causada pela desnutrição que provoca fraqueza e dificuldades de engolir. Poderoso calmante natural, atua sobre o sistema nervoso (depressão e esquizofrenia).

Fontes principais: carne, peixe, amendoim, figo, tâmara, trigo integral, levedo, gema de ovo, pimenta vermelha, nozes, farelo de arroz, grãos germinados. Também é sintetizada pelas bactérias do intestino

A deficiência causa: pelagra, lesões de pele, fadiga, insônia, fibromialgia

Inimigos: álcool, açúcar branco e água.

Vitamina B5 (Ácido Pantotênico)

Transforma a gordura e os açúcares em energia, é necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central, regula o funcionamento das supra-renais. É chamada de vitamina anti-estresse.

Fontes principais: carnes, gema, geléia real, levedura, trigo, aveia, batata, ervilha, arroz integral, tomate, couve-flor.

A deficiência causa: dermatite, distúrbio degenerativo do sistema nervoso, transtornos gastrointestinais, artrite.

Inimigos: álcool, tranquilizantes, antibióticos, cigarro, calor, armazenamento em lata, açúcar branco.

Vitamina B6 (Piridoxina)

Participa do metabolismo das proteínas e dos glóbulos vermelhos do sangue, ajuda a atenuar espasmos musculares noturnos e cãibras nas pernas. É um diurético natural. É a vitamina que equilibra a mulher, por prevenir TPM, enxaquecas, irritabilidade e retenção de líquidos. Equilibra também o suco gástrico. É também coadjuvante na formação do neurotransmissor serotonina.

Fontes principais: levedura, banana, pêra, abacate, melão, repolho, ovos, frango, trigo integral, batata, laranja.

A deficiência causa: fadiga, vertigens, distúrbios nervosos, convulsões. A falta dessa vitamina prejudica a absorção de zinco.

Inimigos: álcool, calor, água, pílulas contraceptivas, armazenamento prolongado, exposição à radiação.

As pessoas que bebem álcool diariamente e as mulheres que fazem uso das pílulas anticoncepcionais devem suplementar essa vitamina pelos menos 50 mg por dia.

Vitamina B7 (Inusitol)

Neutraliza o colesterol (obesidade, arteriosclerose), cabelos (previne a calvície), atua sobre o sistema nervoso, sendo um calmante natural, agindo também na insônia.

Fontes principais: Pólen, levedo, laranja, germe de trigo, alfafa germinada, nozes, melão, iogurte.

A deficiência causa: insônia, colesterol alto, fibromialgia, anormalidades oculares.

Inimigos: café.

Vitamina B8 ou H (Biotina)

Atua no metabolismo das proteínas e gorduras, previne a calvície, trata a malária.

Fontes principais: soja germinada, levedo, grãos germinados, gema de ovo, rapadura.

A deficiência causa: calvície, malária.

Vitamina B9 (Ácido Fólico)

Atua nos glóbulos vermelhos prevenindo a anemia, previne má formação do feto, atua nos cabelos mantendo a cor natural e o equilíbrio hormonal.

Fontes principais: frutas, fígado, cereais integrais, vegetais crus, carnes, levedo, alfafa germinada, cogumelos, trigo integral.

A deficiência causa: anemia, problemas digestivos e neurológicos.

Inimigos: pílulas contraceptivas, álcool, água, luz, calor.

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

Combate a anemia, ajuda a formar células vermelhas do sangue e as moléculas de ADN, ajuda na concentração e na memória.

Fontes principais: carne, fígado, peixes, algas, gema de ovo, levedo, alface, frutos do mar.

A deficiência causa: anemia, furuncolose e problemas neurológicos.

Inimigos: álcool, água, luz, calor, laxantes, anticoncepcionais.

Vitamina B13 (Ácido orótico)

Atua na regeneração celular (esclerose múltipla)

Fontes principais: soro do leite, hortaliças cruas

Vitamina B15 (Ácido pangâmico)

Melhora a oxigenação celular (qualquer intoxicação e o envelhecimento). Auxilia o processo de desintoxicação do fígado (antifadiga).

Fontes principais: Amêndoa do damasco, arroz integral, grãos germinados, levedo.

Vitamina B17 (Laetrile ou Amigdalin)

Combate o câncer

Fontes principais: Amêndoa do damasco, frutas.

PABA (Ácido paramino-benzóico)

Atua no crescimento, na pele e cabelo (mantém a cor natural).

Fontes principais: levedo, germe de trigo, grãos germinados, rapadura, frutas

Vitamina C

Atua no tecido conjuntivo (envelhecimento, dentes, gengivas, vasos sanguíneos, acelera a cicatrização depois de cirurgias, auxilia a absorção de ferro, mantém as fibras do colágeno. É um poderoso desintoxicante e antibiótico natural, combate o stress.

Fontes principais: hortaliças e frutas frescas (limão, laranja, cenoura), pimenta vermelha seca, brócoles, espinafre.

A deficiência causa: escorbuto, perda de apetite.

Inimigos: fumo, calor, água do cozimento, oxigênio, álcool, aspirina, anticoncepcionais, tetracilina, febre alta, cigarro, cortisona.

Vitamina D

Atua no metabolismo do cálcio em conjunto com o magnésio a fim de fixar o cálcio nos ossos. Favorece o equilíbrio do cálcio e fósforo, retendo-os nos ossos e dentes.

Fontes principais: O sol é a melhor fonte desde que sem o uso de filtro solar, óleo de fígado de bacalhau, peixe, grãos germinados, ovo, manteiga.

A deficiência causa: raquitismo, osteomalácia.

Inimigos: ausência de sol e óleos minerais.

 

Vitamina E

Melhora a oxigenação celular (energia geral, problemas circulatórios e cardíacos, prevenção do câncer), esterilidade, dores mestruais, beleza da pele (atua acelerando a cura de lesões).

Fontes principais: óleo de germe de trigo, grãos germinados, trigo integral, abacate, gema de ovo, cacau

Inimigos: fumo, óleo mineral, exposição ao ar e calor, excesso de cloro e ferro no organismo.

Vitamina K

Atua na coagulação do sangue e na prevenção de hemorragias. Participa do metabolismo do ferro.

Fontes principais: óleos não saturados, abacate, sementes de girassol germinadas, fígado, ovo, vegetais crus, nabo. Também é sintetizado no intestino.

A deficiência causa: inflamação do cólon e hemorragias, esterilidade e distrofia muscular.

Inimigos: congelação, poluentes e drogas como ácido acetilsalicílico (Aspirina), doenças do fígado e vesícula.

Vitamina P (Bioflavonóides)

Favorece a vitalidade dos vasos sanguíneos e da pele. Tem como nome químico a rutina ou citrina.

Fontes principais: limão, espinafre, páprica, folhas verdes como salsa.

A deficiência causa: varizes, hemorróidas, diabetes, problemas articulares.

Fonte: Livro: Você sabe se alimentar? Dr Soleil e o Universo dos Alimentos e das Terapias Naturais, autora Vanda Neves.

O poder curativo do gergelim

A semente de gergelim, também conhecida como sésamo, é um alimento de alto valor nutricional, rico em óleo e proteínas. Seus grãos  encontram diversas aplicações na indústria farmaceutica, cosmética e química. No Brasil foi introduzido pelos portugueses no século XVI.

As vitaminas encontradas no gergelim são A, B1, B2, B3 e E, além dos minerais cálcio, magnésio, fósforo, ferro, sódio e potássio. Cem gramas dessa semente são disponibilizados cerca de 1160 mg de cálcio, sendo um dos campeões desse mineral. Os aminoácidos presentes no gergelim são a metionina, o triptofano e a arginina.

Curiosidades do gergelim

É largamente adicionado a rações bovinas e suínas para amaciar carnes e compor manteigas. A lecitina encontrada no gergelim é superior a todas as outras, inclusive a existente na soja, pois apresenta-se sob a forma de emulsão sendo mais fácil de ser absorvida pelo corpo humano. É riquíssimo em ferro, possui mais potássio e fósforo que na banana ou no suco de laranja.

O nível de alergia ao gergelim pelos humanos e animais chega a praticamente zero.

O sesamol foi testado para diminuir os sintomas da doença nos grãos de soja (macrophomina phaseolina), e inibiu significativamente o crescimento dos patógenos e a doença da planta. Suas folhas servem no combate às formigas cortadeiras, uma praga da agricultura, por possuírem a substância sesamina, que foi identificada como inibidora do crescimento do fungo que é o principal alimento das formigas.

O gergelim e a Medicina Chinesa

As funções energéticas do gergelim são:

Tonificart o gan (fígado) e o shen (rins).

Umedecer os cinco órgãos, combatendo a secura.

Consolidar o qi (fluxo de energia e vitalidade) dos tendões e dos ossos.

Nutrir o yin qi (função do gergelim preto)

Tonificar o we (estômago) e os intestinos.

Acalmar o qi do gan (fígado)

Clarear a visão.

Nutrir e refrescar o xue (sangue)

Liberar os efeitos nocivos do calor perverso.

Agir como tônico geral, principalmente após as hemorragias.

O óleo de gergelim deve ser empregado nas frituras de produtos vegetais, pois essa combinação evita a perda da essência das plantas. Também deve ser usado por pessoas que fazem dieta exclusiva de vegetais, nas quais faltam os óleos, principalmente os essenciais. O óleo ainda combate a secura, suaviza os intestinos, favorecendo o peristaltismo, aquece o baço, restaura a medula, fortalece, ossos, visão, músculos e audição.

O gergelim também nutre e fortalece a energia do shen (rins), e com isso, aumenta, conserva e repõe a essência sexual. Também conserva e nutre os cabelos, pois eles estão relacionados à atividade energética dos rins. O consumo da semente evita o branqueamento precoce dos fios, já que normaliza a produção de melanina.

Quando se associa o gergelim à papa de arroz integral, promove-se o aumento da lactação.

O gergelim também tem ação antiinflamatória nos nervos periféricos.

Extrato de gergelim ("leite")

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de semente de gergelim

1 xícara (chá) de água mineral gelada.

Preparo
Deixe as sementes de gergelim hidratarem em água filtrada por 4 horas (ou mais). Coloque as sementes e a água usada no liquidificador e acrescente a água mineral. Bata tudo e coe. Guarde a camada que fica sobre a peneira para preparar uma pasta ou patê.

Fonte: Gergelim - a semente da saúde. Editora Alaude. Autora: Beatriz R.Assumpção.

Os mitos do colesterol

No nosso mundo moderno a palavra colesterol tornou-se praticamente um palavrão. Graças aos defensores que relacionam colesterol com coração. Se você acreditar no que diz a mídia vai achar que não existe um colesterol suficiente baixo e se fizer exames de sangue e constatar mais que 200mg/100ml certamente lhe receitarão pílulas anti-colesterol. Há mais de duas décadas os valores de referência eram cerca de 220-240, mas a Indústria farmacêutica na ânsia de aumentar seus lucros alterou a tabela para o limite de 200 a fim de forçar o aumento das vendas. Essas pílulas causam sérios efeitos colaterais, dentre eles, dores musculares, depressão, insônia, dentre outros. Muitos médicos quando receitam esses medicamentos não avisam seus pacientes quanto aos possíveis efeitos e poucos pedem a suplementação da vitamina anti-envelhecimento coenzima Q-10 que é diminuída na administração do remédio, resultando em dores. Além do mais já foi comprovado que níveis muitos baixos de colesterol podem acarretar sérios problemas de saúde, principalmente o LDL que é chamado de "mau" colesterol ficar abaixo de 70mg, podendo ocasionar doenças de esclerose múltipla, infecção por estaphylococcos aureos, bem como ataques psicóticos, tendências suicidas etc.

O colesterol é produzido pelo fígado e seu excesso é eliminado pelo intestino. Cerca de 15% provém da alimentação e o restante é fabricado pelo corpo. Ele participa da produção de nossos hormônios sexuais entre os quais a testosterona, progesterona e da nossa integridade celular. Se a alimentação contem pouco colesterol, o corpo fabricará o necessário. Todas as células de nosso corpo são formadas de colesterol. O leite materno fornece colesterol necessário ao desenvolvimento do cérebro do bebê. A criança que for privada do colesterol terá o desenvolvimento cerebral e a visão prejudicada.

Muitos infartos ocorrem em pessoas com colesterol normal, provando-se então que ele não é a causa do problema. O que se deve evitar é a sua oxidação pelos radicais livres, consumindo-se então, alimentos anti-oxidantes como frutas vermelhas em geral, vitamina C, A e E, verduras escuras etc. Peça a seu médico o exame de suas artérias, muito mais importante que o índice de colesterol.

Leia mais a respeito um interessante texto "colesterol: amigo ou vilão" contido no site http://www.melmex.net/ e outro texto cujo título é "colesterol não é causa de doença de cardiaca" do site http://www.umaoutravisao.com.br/

Os males do aspartame

O Aspartame foi aprovado em 1981 apenas para uso em alimentos secos. Por mais de oito anos a FDA – Food and Drug Administration, órgão do governo norte-americano que regulamenta e aprova o uso e a comercialização de alimentos e medicamentos - recusou-se a aprová-lo por causa das convulsões e tumores cerebrais que esta droga provocou em animais de laboratório. A FDA continuou a recusar a aprovação até que o presidente Reagan (um amigo da Searle, empresa que criou o aspartame) assumiu o governo e demitiu o Comissário da FDA que não queria aprovar o produto. O dr. Arthur Hull Hayes foi nomeado comissário. Mesmo então a aprovação foi alvo de tanta oposição que se criou uma Comissão de Inquérito. A Comissão concluiu: "Não aprovem o aspartame". O dr.Hayes PASSOU POR CIMA de sua própria Comissão de Inquérito.

Pouco depois de o Comissário Arthur Hull Hayes Jr. aprovar o uso de aspartame em bebidas carbonatadas, largou o cargo em troca de um excelente emprego na empresa de relações públicas da G.D. Searle.

Danos a Longo Prazo. O aspartame pode causar danos de forma lenta e silenciosa nos pobres coitados que não apresentam reações imediatas que os impeçam de usá-lo. Pode levar um ano, cinco anos, 10 ou 40 anos, mas a substância provoca, a longo prazo, mudanças da saúde – geralmente reversíveis mas às vezes não.

METANOL (também conhecido como álcool de madeira e veneno) - representa 10% do aspartame. O metanol é um veneno mortal. Já causou a morte e a cegueira de muita gente. O metanol é liberado aos poucos no intestino delgado quando o grupo metil do aspartame encontra a enzima quimotripsina.

A absorção do metanol pelo corpo é bastante apressada com a ingestão de metanol livre. O aspartame se decompõe em metanol livre quando aquecido acima de 30°C. Isso acontece quando o produto que contém aspartame é armazenado de forma imprópria ou quando é aquecido (por exemplo, quando faz parte de um "alimento" como gelatina diet, ou quando é usado para adoçar o cafezinho).

No corpo, o metanol decompõe-se em ácido fórmico e formaldeído. O formaldeído é uma neurotoxina mortal. Uma avaliação da EPA (Environmental Protection Agency - Agência de Proteção Ambiental norte-americana) sobre o metanol afirma que ele "é considerado um veneno cumulativo dada a baixa taxa de excreção após ser absorvido. No corpo, o metanol é oxidado em formaldeído e ácido fórmico; esses dois metabólitos são tóxicos." O limite recomendado de consumo é de 7,8mg por dia. Um litro de refrigerante adoçado com aspartame contém cerca de 56mg de metanol. Grandes usuários de produtos que contenham aspartame podem consumir até 250mg de metanol por dia, ou seja, 32 vezes o limite máximo da EPA.

Os males mais conhecidos causados pelo envenenamento por metanol são os problemas de visão. O formaldeído é uma substância carcinogênica, causa danos à retina, interfere com a duplicação do DNA e causa defeitos congênitos no feto. Por causa da falta de duas enzimas fundamentais, os seres humanos são muitas vezes mais sensíveis aos efeitos tóxicos do metanol do que os outros animais. Como indica o dr. Woodrow C. Monte, diretor do Laboratório de Ciência Alimentar e Nutrição da Universidade do Estado do Arizona: "Não há estudos em mamíferos ou seres humanos para avaliar os possíveis efeitos mutagênicos, teratogênicos ou carcinogênicos da administração crônica de álcool metílico.

Já se divulgou que sucos de fruta e bebidas alcoólicas contêm pequenas quantidades de metanol. Mas é importante lembrar que o metanol em produtos naturais nunca ocorre isolado. Na natureza, há também a presença de etanol, geralmente em quantidade muito maior. O etanol é um antídoto para a toxidade do metanol em seres humanos. As tropas da Operação Tempestade no Deserto (Guerra do Golfo) foram "presenteadas" com grande quantidade de bebidas adoçadas com aspartame, aquecidas acima de 30°C sob o sol da Arábia Saudita. Muitos soldados voltaram para casa com numerosos problemas de saúde semelhantes aos encontrados em pessoas quimicamente envenenadas com formaldeído. O metanol livre nos refrigerantes pode ter sido um fator importante destas doenças. Outros produtos da decomposição do aspartame, tais como DKP (dicetopiperazina da aspartilfenilalanina), podem ter contribuído também.

Numa resolução de 1993 que só pode ser descrita como irresponsável a FDA aprovou o aspartame como ingrediente de numerosos alimentos que devem ser sempre aquecidos acima de 30°C.

Como se não bastasse, em 27 de junho de 1996, sem nada divulgar, a FDA removeu todas as restrições ao aspartame, permitindo seu uso em tudo, inclusive em produtos quentes e assados.

A verdade sobre a toxidez do aspartame é muito diferente do que a NutraSweet Company quer que os consumidores acreditem. Em fevereiro de 1994, o Departamento de Saúde e Serviço Social dos Estados Unidos emitiu uma lista de reações adversas relatadas à FDA (DHHS 1994). O aspartame respondia por 75% de todas as reações negativas relatadas nesta lista. A própria FDA admitiu que menos de 1% dos consumidores que tiveram problemas com algum produto reclamam com a FDA. Isso faz as quase 10.000 queixas que receberam corresponderem a cerca de um milhão de pessoas. No entanto, a FDA tem um grave problema na manutenção de seus registros (nunca responderam à carta registrada do autor deste texto, Mark Gold, uma das vítimas) e tendem a desencorajar ou até mesmo confundir os queixosos, pelo menos em relação ao aspartame. Mas permanece o fato de que a MAIORIA das vítimas não tem a menor idéia de que o aspartame pode ser a causa de seus muitos problemas! Várias reações ao aspartame são muito graves, como convulsões e morte. Essas reações incluem (em ordem alfabética):

Artrite
Ardor nos olhos ou na garganta
Ardor ao urinar
Asma
Ataques de ansiedade
Ataques de pânico
Câncer no cérebro (estudos pré-aprovação em animais)
Coceiras
Confusão
Convulsões
Depressão
Diarréia
Dificuldades para pensar e raciocinar
Dificuldades para respirar
Dor abdominal
Dores nas articulações
Dores de cabeça e enxaquecas
Dores no peito
Dormência ou comichão nas extremidades
Enxaquecas ou dores de cabeça muito fortes (provocadas pelo uso crônico)
Espasmos musculares
Exantema (placas vermelhas pelo corpo)
Excesso de fome ou sede
Fadiga
Fadiga crônica
Fala arrastada
Fobias
Ganho de peso
Hipertensão (pressão alta)
Impotência e problemas sexuais
Incapacidade de concentração
Inchaço, edema (retenção de fluidos)
Insônia
Irritabilidade
Laringite
Morte
Mudanças marcantes de personalidade
Náusea e vômitos
Palpitações cardíacas
Pensamento enevoado
Perda de audição
Perda (calvície) ou queda de cabelo
Perda de memória
Perda de visão
Problemas ou alterações menstruais
Problemas de controle do açúcar no sangue (hipoglicemia ou hiperglicemia)
Reações alérgicas
Reações asmáticas
Rubor da face
Sentimento de irrealidade
Suscetibilidade a infecções
Taquicardia
Tinido nos ouvidos
Tosse crônica
Tontura
Tremores
Urticária
Vertigens

A doença do aspartame apresenta os mesmos sintomas e agrava as seguintes doenças:

Fibromialgia
Artrite
Esclerose múltipla
Mal de Parkinson
Lupus
Sensibilidade Química Múltipla (MCS)
Diabete e complicações relativas à diabete
Epilepsia
Mal de Alzheimer
Defeitos congênitos
Síndrome da Fadiga Crônica
Linfoma

Doença de Lyme (doença bacteriana causada pelo micro-organismo Borrelia burgdorferi, depois da picada de um carrapato infectado. Os sintomas incluem exantema (mancha vermelha) grande e circular no local da picada (em 50-60% dos casos), mal-estar, febre, dor de cabeça, dores musculares e inchaço dos nódulos linfáticos. Se não for tratada, pode provocar artrite e comprometer a função cardíaca.) Transtorno do Déficit de Atenção (ADD, hiperatividade),

Síndrome do Pânico Depressão e outros problemas psicológicos Como acontece O metanol do aspartame é liberado no intestino delgado quando o grupo metil do aspartame encontra a enzima quimotripsina (Stegink 1984, pág. 143). O metanol livre começa a formar-se em produtos líquidos contendo aspartame em temperaturas acima de 30°C – inclusive dentro do organismo humano.

O metanol é então convertido em formaldeído. Este transforma-se em ácido fórmico, que é o veneno da picada das formigas. Usa-se o venenoso ácido fórmico para remover verniz de epóxi e uretano. Imagine o que ele pode fazer nos tecidos de seu corpo!

A fenilalanina e o ácido aspártico, que compõem 90% do aspartame, são aminoácidos normalmente usados na síntese do protoplasma, quando fornecidos pelos alimentos que ingerimos. Mas quando desacompanhados dos outros aminoácidos que usamos (são 20), tornam-se neurotóxicos (nocivos ao sistema nervoso).

É por isso que há um alerta aos fenilcetonúricos nos adoçantes e produtos com aspartame. Os fenilcetonúricos correspondem a 2% da população e apresentam extrema sensibilidade à fenilalanina, exceto aquela ingerida através dos alimentos. Ela também é nociva ao restante da população, causando problemas cerebrais e defeitos em fetos. Além disso, a fenilalanina decompõe-se em DKP, um agente causador de tumores no cérebro.

Em outras palavras: o aspartame transforma-se em subprodutos perigosos para os quais não temos defesas naturais. O estômago vazio de quem faz regime acelera esta transformação e amplifica os danos. Os componentes do aspartame vão direto para o cérebro, causando dores de cabeça, confusão mental, convulsões e equilíbrio deficiente. Ratos de laboratório e outros animais usados nos testes morreram de tumores cerebrais.

Apesar das alegações da Monsanto e seus associados: O metanol do álcool e dos sucos de frutas não é convertido em formaldeído em quantidade significativa. Há indícios muito fortes que confirmam este fato quanto a bebidas alcoólicas e indícios bastante fortes no caso dos sucos.

O formaldeído obtido do metanol é muito tóxico mesmo em doses *muito pequenas*, como visto em pesquisa recente.

O aspartame causa reações/danos de intoxicação crônica devida ao metanol e ao formaldeído e outros subprodutos, apesar do que afirmam as experiências breves financiadas pela indústria usando uma substância de teste que é quimicamente diferente e absorvida de forma diversa do que a que está à disposição do grande público. "Estranhamente", quase todos os estudos independentes demonstram que o aspartame pode causar problemas de saúde.

A quantidade de metanol ingerida com o aspartame não tem precedentes na história humana. O metanol proveniente da ingestão de sucos de frutas nem sequer se aproxima da quantidade de metanol ingerida com o aspartame, especialmente em pessoas que tomem de um a três litros (ou mais) de refrigerantes dietéticos por dia. Diferentemente do metanol do aspartame, o metanol presente em produtos naturais ou não é absorvido ou é convertido em seus metabolitos em quantidade insignificante, como já explicamos acima. A inexistência de mudanças perceptíveis em laboratório do nível de ácido fórmico e formaldeído no plasma sanguíneo não exclui que esses metabolitos tóxicos estejam causando algum dano. Mudanças perceptíveis em laboratório dos níveis de sais do ácido fórmico costumam não acontecer com exposições rápidas ao metanol.

Os produtos que contêm aspartame costumam oferecer poucos ou nenhum nutriente que possa proteger do envenenamento crônico por metanol, e são geralmente consumidos entre as refeições. A maioria das pessoas que ingerem produtos com aspartame estão fazendo dieta e estão mais sujeitas a deficiências nutricionais do que as pessoas que preferem sucos de frutas frescos. Pessoas com certos problemas de saúde ou que estejam tomando certos remédios podem ser muito mais suscetíveis ao envenenamento crônico por metanol. As doenças crônicas e os efeitos colaterais de venenos de ação lenta costumam acumular-se em silêncio durante um longo período de tempo. Muitas doenças crônicas que parecem surgir de repente na verdade levaram muito tempo para se desenvolver no corpo. Um conjunto crescente de pesquisas está demonstrando que muitas pessoas são altamente sensíveis a baixas doses de formaldeído no ambiente. A exposição ambiental ao formaldeído e a ingestão de metanol (que se converte em formaldeído) com o aspartame tem provavelmente um efeito deletério cumulativo. Já se demonstrou que o ácido fórmico acumula-se aos poucos em várias partes do corpo. Já se demonstrou também que o ácido fórmico inibe o metabolismo do oxigênio.

Há um número grande e crescente de pessoas sofrendo de problemas crônicos de saúde semelhantes aos efeitos colaterais do envenenamento crônico por metanol ao ingerirem produtos com aspartame por um período de tempo significativamente longo. Isso inclui vários tipos de problemas oculares semelhantes ao tipo de dano encontrado nos casos de envenenamento por metanol. Nota sobre os efeitos da toxidade do uso do aspartame a curto ou longo prazo. Em geral são necessários sessenta dias, pelo menos, de abstinência do aspartame para que sejam visíveis melhoras significativas. Verifique cuidadosamente todos os rótulos (inclusive os de vitaminas e medicamentos). Procure a palavra "aspartame" no rótulo, e evite-o. É também boa idéia evitar "acesulfame-k", "neotame" e "sunette" (produtos semelhantes ou sucedâneos do aspartame, compostos basicamente das mesmas substâncias). Finalmente, evite procurar informações nutricionais junto à indústria alimentícia ou empresas de divulgação que recebem grandes somas de dinheiro da indústria alimentícia ou química, como a Associação Dietética Americana.

Se você usa qualquer produto com aspartame e tem problemas físicos, visuais ou mentais, experimente passar 60 dias sem aspartame. Se depois de dois meses sem ingerir nenhum aspartame seus sintomas se reduzirem aliviados ou desaparecerem, por favor, ajude a tirar esta neurotoxina do mercado. Escreva cartas aos jornais, às Secretarias e ao Ministério da Saúde, conte a sua história. . Escreva aos vereadores e deputados que você ajudou a eleger. Envie sua história para o representante da Mission Possible no Brasil (Beatriz Medina, diagrama@h..., que divulgará seu caso para a FDA e a sede da Mission Possible. Devolva os produtos com aspartame à loja que os vendeu... e exija seu dinheiro de volta. Faça uma cena se NÃO o reembolsarem! Conte a todos os seus amigos e à sua família... e se eles pararem de tomar aspartame e também melhorarem... traga-os para a briga!

O aspartame é um "adoçante aprovado" por causa de gente gananciosa e desonesta que coloca o lucro acima da vida e do bem-estar dos outros. Como a FDA e o Congresso americano também são culpados, só o público BEM-INFORMADO e ATIVO poderá afetar sua reclassificação de "aditivo alimentar" para "DROGA TÓXICA", a ser removida da cadeia alimentar humana.

Alguns produtos do mercado que tem aspartame:

Coca cola zero e vários refrigerantes light e diet

Biscoitos, balas (ex. trident), yougurtes (ex. activia), sucos e outros demarcados como diet ou light, tang, clight (verificar sempre na composição se tem aspartame).

O aspartame também é chamado de FENILALANINA, e quando isso é estampado no rótulo dos alimentos significa que tem ASPARTAME.

Produtos com aspartame podem causar cancer, veja videos aqui: http://aminhadieta.blogs.sapo.pt/140232.html

http://alerjln1.alerj.rj.gov.br/scpro0711.nsf/1061f759d97a6b24832566ec0018d832/004fc40fc9d99a348325742e006d236b?OpenDocument

Alguns adoçantes contendo aspartame:

Aspartame Lowçucar
Finn
Slim Swett
Adocyl
Zero-Cal
Aspasweet pó
Doce Menor
Gold
Cristal diet
Docy low
Cristal diet
Equal
Stevia Classis Lowçucar
Multi-Adoçante Lowçucar
Zero-Cal
Mid Sugar
Docy low
Línea

Veja os ratos com cancer de útero, mama, próstata, pescoço, olho etc por ingerirem aspartame diariamente!
E depois tem gente que diz que aspartame não faz mal!

http://myaspartameexperiment.com/

Links para mais informações:

http://www.holisticmed.com/aspartame
http://www.dorway.com/books.html
http://www.dorway.com/amazon.html
http://www.taps.org.br/paginas/alimartii05.html
http://www.umaoutravisao.com.br/artigos/Alimentacao/aspartame.html

Vitamina D para controlar a pressão

Veja abaixo interessante artido extraído do site http://www.melnex.net/saúde
"Existem muitas soluções naturais para pressão alta. Um dos métodos mais eficazes que tenho visto durante os últimos anos é a Vitamina D. Tenho notado uma redução significativa da pressão
arterial em pessoas que tenho atendido, quando elas tomam suplementos de Vitamina D. Veja que, sem um suprimento adequado de Vitamina D, um dos nossos genes (pequenas partes do DNA) inicia uma produção excessiva da molécula chamada renina. A renina decompõe outra molécula, o angiotensinogênio (ou hipertensinogênio) em angiotensina I. Essa angiotensina I é convertida em angiotensina II por uma substância conhecida como enzima conversora da angiotensina (sigla ACE, em inglês). A resultante final - - angiotensina II - - é a "substância ruim" que (quando em excesso) causa a pressão elevada. A maioria dos anti-hipertensivos patenteados mais renomados são inibidores de ACE e bloqueadores dos receptores da angiotensina II (ARB, em inglês). Mas a Vitamina D faz um trabalho melhor que esses medicamentos, pois ela ataca o problema no seu nível genético mais básico. Na sua forma totalmente ativada, a Vitamina D "convence" o gene que controla a produção de renina a tornar-se menos ativo. Quando cai a produção de renina, cai a produção dos "intermediários" citados acima, e o resultado final é menos angiotensina II e pressão sangüínea mais baixa. Isso significa que uma coisa tão simples como a suplementação de Vitamina D pode tornar desnecessários os inibidores de ACE (e os bloqueadores ARB).
Embora seja possível ocorrer uma ingestão excessiva de Vitamina D, pesquisas recentes têm reavaliado o limite máximo seguro dessa vitamina. E muitos especialistas hoje em dia concordam
que esse limite é 10.000 UI diárias. Para mim, a ingestão ideal de Vitamina D é a quantidade necessária para atingir um nível sangüíneo de aproximadamente 60 ng/ml (que é a média encontrada nas pessoas que vivem nos trópicos - pela maior exposição ao sol - e que apresentam substancialmente menos hipertensão do que as pessoas que vivem mais afastadas da linha do equador).
Se você quiser tentar a abordagem do "nível ideal de Vitamina D" para reduzir sua pressão, o melhor é sempre trabalhar em conjunto com o seu médico para monitorar o nível da Vitamina D no sangue. E seja paciente: geralmente leva de dois a três meses para que mudanças significativas comecem a ocorrer, e de seis a oito meses para que a Vitamina D cause seu efeito total."
O sol é a melhor fonte de vitamina D. Pode-se fazer uso também do óleo de fígado de bacalhau que tem vitamina A e D, além do suplemento via oral na forma de vitamina D3.

Fonte: Dicas de saúde do Dr. Jonathan Wright, http://www.tahoma-clinic.com/"